maandag 29 september 2014

Cake-trein

Als traktatie nam mijn kersverse vierjarige een trein mee naar school.


Mooi, hè?
Eigenlijk is het niet zo moeilijk om te maken.

Eerst legde ik sporen van mikado-stokjes:



Daarop zette ik de trein.
Ik maakte die van cake.
Gewone hotelcake uit de supermarkt, 
die is mooi rechthoekig 
en dus gemakkelijk te modelleren tot trein.


Ik stak nog een half mikado-stokje
in het bovenstuk van de locomotief naar beneden
zodat het zeker niet van zijn onderstuk zou totteren.

Dan smeerde ik de trein in met chocolade-ganache
die ik twee uur eerder al had gemaakt.

Het receptje voor de ganache:
Nodig:

125 gram pure chocolade
200 ml slagroom
50 gram suiker
50 gram boter
5 gram honing

Doen:
Doe de chocolade in kleine stukjes.
Breng de slagroom, suiker en honing aan de kook. 
Voeg de stukjes chocolade toe en meng het tot een gladde massa.
Roer er dan de boter door.
Laat 2 uur afkoelen zodat het minder lopend wordt.

Dat insmeren is soms wel even frustrerend.
In het vervolg ga ik de bruine randjes er overal afsnijden
want de binnenkant van de cake absorbeert de ganache beter.
Het was dus een prullenwerkje,
maar als dat achter de rug is,
komt het leukste deel: de trein versieren!

Om te beginnen plakte ik "wielen" aan de trein.
Hiervoor gebruikte ik ronde koekjes uit 1 geheel
omdat ik uit ervaring weet dat  dubbele koeken (zoals bvb. prince-koeken) 
uit elkaar kunnen vallen.


Uit eetpapier knipte ik raampjes en het cijfer 4.
Het plakt heel gemakkelijk aan de ganache.

Dan nog een koekje als schoorsteen
en smarties en suikerbolletjes als versiering.

De kleutertjes smulden hun buikje rond.
Het ligt niet zwaar op de maag want het is gewone cake,
En de chocolade handjes en mondjes:
daar is het wassen goed voor :-)
Voor herhaling vatbaar dus!


2 opmerkingen:

  1. Wow super en heel leuk. Ganache heb ik nog nooit gemaakt. Bedankt voor het recept, dat ik ga ik toch eens proberen. Die traktatie was vast succesvol. Gefelicteerd nog aan de jarige !

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Nog een late gelukkige verjaardag aan Wielfreak!
    Leuke traktatie seg!
    Toen de oudste 4 werd heeft mijn man zijn nonkel ook zo'n soort van trein uit cake gemaakt voor hem :-)

    BeantwoordenVerwijderen